Autour de chez nous

Le plus célèbre et le plus grand des 5 bastions de [Porto-Vecchio] encore debout était affecté à la garde du port, d'où son nom de Baluardo di A Marina, jusqu'en 1769, lors de la reddition de la ville au Roi de France. Il a été restauré avec beaucoup de soins entre 1986 et 1989, ce qui lui permet aujourd'hui d'accueillir de nombreuses manifestations culturelles, des concerts, des expositions et des conférences dont le programme est disponible à l'Office de Tourisme.

Dans un cadre paradisiaque, une paillote sur la plage offre des grillades et des poissons fraîchement pêchés mais c'est au-dessus, sur une terrasse surplombant la première, qu'on parle gastronomie. Selle d'agneau cuite en croûte d'olive noire, pavé de Denti au sautoir avec viennoise de pignons de pin, courgettes confites, caviar d'aubergine, tomate demi-séchée et amandes, superbe de chocolat… des plats savoureux et très bien servis.

Symbole de [Bonifacio], le Bastion de l'Étendard, bâti au XIIIème siècle puis reconstruit au XVIème siècle, domine l'entrée du port. À l'intérieur, dans des salles souterraines, un mémorial reprend certaines scènes marquantes de la vie de la cité comme la visite de Charles Quint ou le naufrage de La Sémillante. Toutefois, si cette visite intéressera plus particulièrement les enfants, le point de vue est magnifique sur les falaises. La visite donne aussi accès au Jardin des Vestiges qui présente, au milieu de diverses espèces de la flore méditerranéenne, les ruines des anciennes fortifications du XIIIème siècle. Enfin, c'est également du bastion que l'on accède à la Haute Ville et au spectaculaire escalier du roi d'Aragon.